MENÜMÜZ

Uzun saatler boyunca ağır ateşte pişirilerek lokum kıvamına ulaşan tandır eti, geleneksel tarifle hazırlanan iki farklı pilav eşliğinde servis edilir. Etin zengin aroması ve pilavların dengeli lezzeti kusursuz bir uyum oluştururken, her lokmada Anadolu mutfağının köklü mirasını ve ustalığını hissettiren doyurucu bir gastronomi deneyimi sunar.

Özenle seçilmiş dana antrikotun geleneksel yöntemlerle marine edilip kat kat hazırlanmasıyla oluşturulan Antrikot Döner, odun ateşinde yavaş yavaş pişirilerek eşsiz lezzetine ulaşır. İnce dilimlenen yumuşak eti, zengin aroması ve doğal sulu dokusuyla her lokmada seçkin bir döner deneyimi sunar. Taze garnitürler ve sıcak lavaş eşliğinde servis edilen bu özel lezzet, Türk mutfağının zamansız klasiklerine modern ve rafine bir yorum katar.

Özenle seçilmiş dana etinin özel baharatlarla ustalıkla yoğrulmasıyla hazırlanan el yapımı köfteler, meşe kömürü ateşinde ideal kıvamda pişirilir. Dışı hafif mühürlenmiş, içi sulu ve yumuşak dokusu; köz ateşinin eşsiz aromasıyla buluşarak dengeli ve zengin bir lezzet sunar. Mevsim garnitürleri, közlenmiş sebzeler ve sıcak lavaş eşliğinde servis edilen bu özel lezzet, geleneksel ızgara kültürünü rafine bir sunumla sofralarınıza taşır.

Osmanlı saray mutfağının en zarif lezzetlerinden Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcanın beşamel ve seçkin peynirlerle hazırlanan kadifemsi beğendi yatağı üzerinde, uzun saatler pişirilmiş lokum kıvamındaki dana etiyle servis edilir. İsli aroması, kremamsı dokusu ve zengin lezzet uyumuyla geleneksel mutfağımızın ihtişamını modern bir sunumla sofralarınıza taşır.

Afyonkarahisar'ın köklü mutfak mirasını yansıtan Şuhut Keşkeği, uzun saatler boyunca özenle pişirilen buğday ve seçkin etin geleneksel usullerle buluşturulmasıyla hazırlanır. Kendine özgü kıvamı, zengin aroması ve tereyağının eşsiz dokunuşuyla tamamlanan bu özel lezzet, Anadolu'nun asırlık sofralarını rafine bir sunumla günümüze taşır.

Afyon mutfağının köklü lezzet geleneğini yansıtan Afyon Kavurma, özenle seçilmiş dana etinin kendi suyunda ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Etin doğal aroması, yumuşacık dokusu ve tereyağının zengin lezzetiyle buluşarak sade ama etkileyici bir tat sunar. Geleneksel sunumuyla servis edilen bu özel lezzet, Anadolu'nun asırlık mutfak kültürünü sofralarınıza taşır.

Afyonkarahisar'ın köklü mutfak geleneğinden ilham alan Afyon Tirit Kebabı, uzun saatler boyunca ağır ateşte pişirilmiş lokum kıvamındaki etin, et suyuyla lezzetlendirilen tırnak pide üzerinde sunulmasıyla hazırlanır. Üzeri tereyağı ve süzme yoğurt ile tamamlanan bu özel tarif, zengin aroması, yumuşak dokusu ve geleneksel sunumuyla Anadolu'nun en seçkin lezzetlerinden birini sofralarınıza taşır.

Şuhut Keşkeği'nin kadifemsi yatağı üzerinde sunulan Yağlı Ballı, 18 saat boyunca fırın ateşinde ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına ulaşan seçkin antrikot etiyle hazırlanır. Etin doğal lezzeti ve zengin aroması, keşkeğin geleneksel dokusu ile kusursuz bir uyum yakalayarak her lokmada Anadolu mutfağının köklü mirasını modern bir zarafetle buluşturur. Uzun pişirme tekniğinin kazandırdığı eşsiz yumuşaklık ve yoğun lezzetiyle unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar.