НАШЕ МЕНЮ

Ця позачасова страва анатолійської кухні готується шляхом повільного варіння ретельно відібраної червоної сочевиці та свіжих овочів до оксамитової текстури. Її ніжно збалансований аромат збагачується ноткою м'яти та пластівцями чилі, обсмаженими на вершковому маслі. Подається зі свіжим лимоном, ця елегантна закуска додасть традиційного смаку вашому столу з сучасним акцентом.

Наш суп з яловичого рубця, один із вишуканих смаків традиційної турецької кухні, готується шляхом варіння ретельно відібраного яловичого рубця протягом кількох годин на повільному вогні. Завдяки своєму насиченому аромату, оксамитовій текстурі та майстерно збалансованому смаку, він стане елегантним початком вашої трапези. За бажанням, ви можете доповнити його часником, оцтом та свіжим лимоном на свій смак.

Натхненний багатою кулінарною спадщиною Анатолії, наш суп Тандир готується з яловичини, яка готується протягом багатьох годин у печі тандир до досягнення ніжної консистенції. Натуральне насиченість м'ясного бульйону в поєднанні з ретельно підібраними спеціями та традиційними деталями забезпечує насичений ароматний, збалансований та вишуканий смак. Спеціальна закуска, яка дозволяє відчути унікальний характер тандиру з кожною ложкою.

Наш суп «Келле Пача», один із найглибших смаків традиційної турецької кухні, готується шляхом варіння ретельно відібраних яловичих голів та рисяків протягом багатьох годин на повільному вогні. Його насичений бульйон, природна колагенова структура та майстерно збалансований аромат забезпечують насичений, ситний та вишуканий смак. Це вишукана закуска, яку ви можете доповнити часником, оцтом та свіжим лимоном, за вашим смаком.

Наш суп з яловичих ніг та рисаків, один із найцінніших рецептів нашої традиційної кухні, готується шляхом ретельного відбору яловичих ніг та варіння їх на повільному вогні протягом багатьох годин. Багатий на природний колаген, він пропонує насичений, густий бульйон та майстерно збалансовані смаки, що призводить до потужного аромату. Ви можете збагатити його на свій смак часником, оцтом та свіжим лимоном – вишукана закуска, натхненна традиціями.

Відображаючи унікальну спадщину газіантепської кухні, Бейран готується шляхом майстерного поєднання ніжної яловичини, що готується протягом тривалого часу, насиченого кісткового бульйону, добірних спецій та рису. Завдяки своєму характерному насиченому аромату, збалансованій гостроті та потужному смаку, цей традиційний рецепт залишає незабутнє враження на смак, пропонуючи автентичний гастрономічний досвід.

Цей суп з яловичини, який тушкується годинами на повільному вогні для досягнення насиченого аромату, готується на бульйоні, багатому на натуральний колаген. Доповнений традиційно підсмаженими шматочками хліба та оксамитовим йогуртовим соусом, цей особливий рецепт пропонує вишукану інтерпретацію класичного супу з яловичини з його ситною текстурою та збалансованим смаком. Вишукана закуска, яка дозволяє відчути теплоту та майстерність нашої традиційної кухні з кожною ложкою.

Натхненний найпотужнішими смаками нашої традиційної кухні, суп Atom готується з добірного м’яса, яке тушкується протягом тривалого часу, насиченого кісткового бульйону та ретельно збалансованих спецій. Його насичений аромат, поживна цінність та ситна консистенція додають тепла та смаку кожній ложці. Завдяки своєму унікальному характеру, він пропонує потужний та незабутній початок вашої трапези.

Тузлама, один із вишуканих смаків традиційної турецької кухні, готується шляхом варіння ретельно відібраної яловичини протягом багатьох годин на повільному вогні, в результаті чого утворюється насичений бульйон з ноткою часнику, майстерно збалансований. Завдяки своїй оксамитовій текстурі, натуральному аромату та простій елегантності, це тепла та ситна закуска, яка поєднує традиційний смак з вишуканою інтерпретацією в кожній ложці.